Die kanarische Küche wird vor allem von der spanischen Küche dominiert, ist jedoch auch beeinflusst durch die lateinamerikanische, afrikanische und der Küche der Ureinwohner La Palmas, den Guanchen. Typische Gerichte und Zutaten sind z.B.: Weiterhin wird viel mit Fisch (pescado), Knoblauch (ajo), Kichererbsen (garbanzos), Oliven (olivas), Koriander (cilantro), Chili (aji) und Lorbeer (laurel) gekocht. Kanarische […]